古くから日本人にとって馴染み深い焼鳥屋さん。、日本人の大好きな焼鳥という業態を通じ『焼鳥のALL JAPAN』のお店を創って、世界に日本の食文化を広げたい!

「朝引き鶏」をシンプルにいただくこと。これが実は鶏肉の一番贅沢な食べ方なのです。新鮮な内に運ぶことのできる、関西近郊の養鶏農家の皆様にお手伝いを頂き当日中に新鮮な鶏をお客様に召し上がって頂ける仕組みを作ることができました。