- OCAT プロジェクト
- 大阪の街には、好立地にも関わらず廃れてしまっている施設や商店街がたくさんあります。
その根本的な原因は、利用者のニーズに応えられていない、ということではないでしょうか。
私たちは得意の「店づくり」を通してその街のニーズに合ったコンテンツを提供することで、街の活性化に貢献します。
RETOWNの事業案内
- フードラバーズマーケット
- 「おいしさ」にこだわる“食”に出会えるマーケット。
その場で食べられる料理やお酒から、毎日の食卓にうれしい食材まで、質の高い 食を作る生産者・飲食店・加工品製造者が中之島漁港に集います。
- 大正リバービレッジ
- 大正区は近年人口流出が止まらず、大阪市24区の中で最も人口が少ない（2016年現在）など、都市として複数の課題を抱えています。
大正リバープロジェクトは、それらの課題を打破するために、
大阪府市および大正区役所とRETOWNがタッグを組み、
2018年春より展開するシンボルプロジェクトです。
- 中之島漁港
- 全国各地の漁港で獲れたての魚を、活きたまま街に運ぶ。
だから、プロの料理人をもうならせる、鮮度、品質、美味しさを保つ魚介が 都市のど真ん中、消費者のすぐ目の前に。
中之島漁港は、まるで本物の港にいるような活気の中、産地とのつながりを感じる安心感と手頃な価格を実現した、新しい仕組みの鮮魚取引所です。
- 外食事業
- 私たちの使命は、食につながる人々〝飲食人〟の新しい生き方を提案すること。日本の食材・食文化を発信するのは「人」でしかありません。
ほんものの持つ力は、食につながる人たちみんなを笑顔にできると信じています。RETOWNの外食事業は、この、大切な「人のこと」を真剣に考えて未来の食の担い手を育てます。
- 飲食人大学
- 年齢やそれまでの経歴を問わず、これから飲食業界で新しく働こうとする人、すでに飲食業界で働いている「飲食人」のための学校です。
短期集中型のここでの学びが、多くの人々の充実したキャリアへの第一歩になること、将来・未来により良い変化を起こすことを目的としています。
- 調理師資格指導協会
- 調理師資格指導協会は、短期間で調理師免許を取得するための対策講座として、1980年の設立以来、2万名以上の合格者実績を誇ります。
時代と人々のニーズに沿った受講体制で、調理師免許を取得する方々を サポートします。
- 飲食人キャリア
- 食産業に携わるすべての人を「飲食人」と定義し、食文化の大切な担い手としてとらえる私たちには、「飲食こそが日本を元気にできる」という理念があります。
だからこそ、飲食人がそれぞれの職場でいきいきと活躍することができる社会を目指して、「飲食業界の離職率の高さ」という大きな課題に挑戦しています。
