私たちの使命は、食につながる人々”飲食人”の新しい生き方を提案すること。日本の食材・食文化を発信するのは「人」でしかありません。ほんものの持つ力は、食につながる人たちみんなを笑顔にできると信じています。RETOWNの外食事業は、この、大切な「人のこと」を真剣に考えて未来の食の担い手を育てます。
合い言葉は
「ほんものを、誰にでも。」
日本が世界に誇り、勝負すべき分野である「食産業」は、しかし残念ながら、実際は様々な観点から「待った無し」の悪状況に直面しています。そこで、私たちは創業以来、生産から消費まで、「食」における従来の仕組みを変え、日本の「食材と食文化」を世界に発信することを目指してきました。外食関連事業では、各地域の意欲的な生産者さんと連携しながら食材流通の仕組みを変え、それぞれの食材を一番おいしい食べ方で提案することで、価格以上の価値をお客様に感じていただける飲食店を創出しています。「食」はいつの時代も人にとってかけがえのないもの。たからこそ、ほんものの持つ力は、お客様を笑顔にするだけではなく、生産者からスタッフまで、食につながる人たちみんなを笑顔にできると信じています。私たちはこの国の「食文化の担い手を創出し、世界へ発信する」という挑戦のために行動を起こします。
